1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；
2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；
3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；
4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜；
5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；
6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度；
7、搞好本班组与其他班组的协调；
8、做好班组员工考勤、培训工作。
二、岗位要求：
1、1、高中以上文化程度，形象气质佳；身高1米6以上
2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能；
3、大型酒店或星级酒店一年以上同岗位工作经验。
三、薪资待遇：
1、包吃包住
2、一天8小时，一个月休息4天，可调休。